パウンドケーキも好きです。
でも、パウンドケーキはバターとお砂糖、卵と粉からなるお料理なので、色々気になる。
それに普段食べるものはもう少し軽めがいいな…と思っていて。
お野菜シリーズを試してみました。
バターと卵と乳製品不使用。
お砂糖も控えめです。
参考にしたレシピはこちらのレシピ本から。
手始めにごぼうココアとにんじんのパウンドケーキを作ってみましたが、なかなかいい感じ。
もっとヘビーにしたければ、バターやお砂糖を使えばどっしりしたものが好きな人にもよさそう。
お野菜シリーズのレパートリー、もっともっと増やしたい！